{"id":19,"date":"2024-05-24T08:52:34","date_gmt":"2024-05-24T06:52:34","guid":{"rendered":"https:\/\/obradorsanrafael.wp01.codeum.app\/index.php\/2024\/05\/24\/donde-comprar-el-mejor-pastel-cordobes\/"},"modified":"2026-09-16T16:53:54","modified_gmt":"2026-09-16T14:53:54","slug":"donde-comprar-el-mejor-pastel-cordobes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/obradorsanrafael.wp01.codeum.app\/index.php\/2024\/05\/24\/donde-comprar-el-mejor-pastel-cordobes\/","title":{"rendered":"\u00bfD\u00f3nde comprar el mejor pastel cordob\u00e9s? La tradici\u00f3n m\u00e1s dulce regresa por San Rafael"},"content":{"rendered":"\n<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"43951\" class=\"elementor elementor-43951\">\n<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ff106f1 elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default sc_fly_static\" data-id=\"ff106f1\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-extended\">\n<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ee9f417 sc_content_align_inherit sc_layouts_column_icons_position_left sc_fly_static\" data-id=\"ee9f417\" data-element_type=\"column\">\n<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n<div data-animation-type=\"block\" class=\"elementor-element elementor-element-250d551 animation_type_block sc_fly_static elementor-invisible elementor-widget elementor-widget-trx_sc_title\" data-id=\"250d551\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;ta_under_strips&quot;}\" data-widget_type=\"trx_sc_title.default\">\n<div class=\"elementor-widget-container\">\n<div class=\"sc_title sc_title_accent\"><span class=\"sc_item_subtitle sc_title_subtitle sc_item_subtitle_above sc_item_title_style_accent\">Obrador San Rafael<\/span><\/p>\n<h3 class=\"sc_item_title sc_title_title sc_item_title_style_accent sc_item_title_tag\"><span class=\"sc_item_title_text\">\u00bfD\u00f3nde comprar el mejor pastel cordob\u00e9s? La tradici\u00f3n m\u00e1s dulce regresa por San Rafael<\/span><\/h3>\n<\/div><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"elementor-element elementor-element-cb329fc sc_height_small sc_fly_static elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"cb329fc\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n<div class=\"elementor-widget-container\">\n<div class=\"elementor-spacer\">\n<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-4e949ff elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default sc_fly_static\" data-id=\"4e949ff\" data-element_type=\"section\">\n<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n<div data-animation-type=\"block\" class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-d2d1fdd animated-fast sc_content_align_inherit sc_layouts_column_icons_position_left animation_type_block sc_fly_static elementor-invisible\" data-id=\"d2d1fdd\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInLeft&quot;}\">\n<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n<div class=\"elementor-element elementor-element-69599de elementor-widget__width-initial sc_fly_static elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"69599de\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"667\" height=\"375\" src=\"https:\/\/obradorsanrafael.wp01.codeum.app\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/pastel-cordobes-san-rafael.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-43953\" alt=\"\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div data-animation-type=\"block\" class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-5e5d79c animated-fast sc_content_align_inherit sc_layouts_column_icons_position_left animation_type_block sc_fly_static elementor-invisible\" data-id=\"5e5d79c\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInLeft&quot;}\">\n<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n<div data-animation-type=\"sequental\" data-animation-stagger=\"\" class=\"elementor-element elementor-element-00fdc86 animation_type_sequental sc_fly_static elementor-invisible elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"00fdc86\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;bonbon-fadeinleft&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n<div class=\"elementor-widget-container\">\n<ul>\n<li>\n<p><span class=\"trx_addons_dropcap trx_addons_dropcap_style_2\">C<\/span><\/p>\n<p class=\"mce\">\u00f3rdoba es alfa y omega del pastel cordob\u00e9s, y as\u00ed lo demuestran los establecimientos que lo elaboran con mimo, artesanalmente y perpetuando la tradici\u00f3n. Nos vamos de ruta por los lugares donde saborearlo en v\u00edsperas del d\u00eda de San Rafael.\u00a0<\/p>\n<p class=\"mce\">L\u00e1minas de delicado hojaldre custodian un generoso relleno a base de cabello de \u00e1ngel o cidra. Az\u00facar blanquilla y canela para espolvorear en la parte superior.\u00a0<\/p>\n<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div data-animation-type=\"sequental\" data-animation-stagger=\"\" class=\"elementor-element elementor-element-dbeda90 animation_type_sequental sc_fly_static elementor-invisible elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dbeda90\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;bonbon-fadeinleft&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n<div class=\"elementor-widget-container\">\n<p>Esta es la combinaci\u00f3n cl\u00e1sica y ortodoxa \u00a1No hay m\u00e1s! A partir de ah\u00ed, todo lo dem\u00e1s son versiones, o actualizaciones hechas con m\u00e1s o menos tino.<\/p>\n<p>\u00bfC\u00f3mo acompa\u00f1amiento? Un buen caf\u00e9 o una copita de <strong>PX dulce<\/strong>, esa joya l\u00edquida que potencia el sabor del pastel y lo eleva a una experiencia sensorial \u00fanica.<\/p>\n<p>\u00bfDesayuno o merienda? Es un pastel vers\u00e1til como pocos, ideal para cualquier momento del d\u00eda, desde el primer caf\u00e9 de la ma\u00f1ana hasta la merienda de la tarde, siempre logrando el equilibrio perfecto entre sabor y tradici\u00f3n.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<div data-animation-type=\"sequental\" data-animation-stagger=\"\" class=\"elementor-element elementor-element-e40f1e1 animation_type_sequental elementor-widget__width-initial sc_fly_static elementor-invisible elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e40f1e1\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;bonbon-fadeinleft&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n<div class=\"elementor-widget-container\">\n<p>As\u00ed pues, no es de extra\u00f1ar que durante este fin de semana, los obradores de la capital est\u00e9n a pleno rendimiento, y las colas frente a las pasteler\u00edas sean una estampa habitual. Los cordobeses, fieles a su costumbre, se preparan para celebrar el <strong>D\u00eda de San Rafael<\/strong> con uno de los dulces m\u00e1s representativos de la ciudad. Este fin de semana, la ciudad se llena de aromas a hojaldre reci\u00e9n horneado, y las vitrinas de las pasteler\u00edas lucen el pastel cordob\u00e9s en todo su esplendor, haciendo honor a una tradici\u00f3n que sigue viva, y que cada vez m\u00e1s, conquista a nuevos visitantes.<\/p>\n<p>El ambiente en las calles de C\u00f3rdoba se llena de energ\u00eda, con locales y turistas acerc\u00e1ndose a las pasteler\u00edas m\u00e1s tradicionales para disfrutar de este manjar. El pastel cordob\u00e9s, s\u00edmbolo de la ciudad, es la excusa perfecta para reunirse con amigos y familiares y celebrar una receta que sigue uniendo generaciones. Cada bocado refleja la dedicaci\u00f3n y cari\u00f1o con el que se ha trabajado esta receta ancestral, marcando la identidad de C\u00f3rdoba.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"elementor-element elementor-element-ba11181 sc_fly_static elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"ba11181\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n<div class=\"elementor-widget-container\">\n<div class=\"elementor-spacer\">\n<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div data-animation-type=\"sequental\" data-animation-stagger=\"\" class=\"elementor-element elementor-element-8776eb4 animation_type_sequental elementor-widget__width-initial sc_fly_static elementor-invisible elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8776eb4\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;bonbon-fadeinleft&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n<div class=\"elementor-widget-container\">\n<h4><strong>De generaci\u00f3n en generaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n<p>Con mucho mimo trabajan el <strong>pastel cordob\u00e9s<\/strong> en <a href=\"https:\/\/obradorsanrafael.wp01.codeum.app\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Pasteler\u00eda San Rafael<\/strong><\/a> (calle Concepci\u00f3n, 10 y calle Cardenal Portocarrero, 23). Su fama le precede en el imaginario colectivo cordob\u00e9s, pues son los creadores de los <strong>manoletes<\/strong> y llevan m\u00e1s de un siglo endulzando la vida de cordobeses y visitantes.<\/p>\n<p>&#8220;Lo que tiene de especial nuestro pastel cordob\u00e9s es el hojaldre, que es artesano. Parte del secreto tambi\u00e9n radica en el rebordeado y la terminaci\u00f3n para que el hojaldre crujas&#8221;, confiesa <strong>Esperanza Romero<\/strong>, su actual gerente, destacando el cuidado y la precisi\u00f3n en cada paso del proceso de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n<p>No es de extra\u00f1ar que las familias acudan desde diferentes puntos de la ciudad a recoger su pastel cordob\u00e9s o un buen n\u00famero de manoletes. <strong>Pasteler\u00eda San Rafael<\/strong> ha logrado consolidarse como un referente en la ciudad no solo por su calidad, sino por su constante innovaci\u00f3n en la creaci\u00f3n de nuevos sabores y productos que siguen siendo un \u00e9xito entre sus clientes.<\/p>\n<p>Es f\u00e1cil que sus dependientas pierdan la cuenta de cu\u00e1ntos pasteles cordobeses van a vender con motivo de <strong>San Rafael<\/strong>, especialmente en estas fechas tan se\u00f1aladas. Aunque tampoco es inusual que, adem\u00e1s del pastel cordob\u00e9s, suelan acompa\u00f1ar las ventas con los primeros <strong>pesti\u00f1os<\/strong>, <strong>gachas<\/strong> o <strong>tortas apesti\u00f1adas<\/strong> de la temporada, que resultan especialmente apetecibles con las llegadas de las primeras lluvias y la bajada de las temperaturas. Estos dulces, llenos de sabor y tradici\u00f3n, marcan el inicio de la temporada de postres m\u00e1s esperada en C\u00f3rdoba.<\/p>\n<p>La <strong>Pasteler\u00eda San Rafael<\/strong> no solo endulza las celebraciones, sino que tambi\u00e9n ha sido testigo del paso de generaciones, manteniendo viva la esencia de la reposter\u00eda tradicional cordobesa mientras sigue conquistando a nuevos clientes que descubren su magia en cada bocado.<\/p>\n<p>.<\/p>\n<p>Noticia: <a href=\"https:\/\/www.eldiadecordoba.es\/vivir-cordoba\/comprar-cordobes-tradicion-San-Rafael_0_1840916737.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">&#8220;Aqu\u00ed&#8221;<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"elementor-element elementor-element-839a46f sc_fly_static elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"839a46f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n<div class=\"elementor-widget-container\">\n<div class=\"elementor-spacer\">\n<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Obrador San Rafael \u00bfD\u00f3nde comprar el mejor pastel cordob\u00e9s? 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